材料（２人分）
- もやし
- １袋
- セロリ
- ３０グラム
- ハム
- ３枚
- コーン
- ３０グラム
- ☆醤油
- 大さじ1.5
- ☆酢
- 大さじ1.5
- ☆砂糖
- 大さじ１
- ☆ごま油
- 小さじ１
- ☆中華顆粒ダシ
- 小さじ１/２
- ☆塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- もやしはサッと水洗いし、熱湯で２分ほど湯通しする。
茹で上がったらザルにあけ、手でしっかりしぼって水気を切る。
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- 2
-
- ボールに☆印の材料を入れ、砂糖や顆粒ダシの粒々が無くなるようによく混ぜ合わせる。
そこへスジを取って斜め薄切りにしたセロリを入れ、しばらく漬けておく。
-
- 3
- もやしの粗熱が取れたらボールに入れ味をなじませる。細切りにしたハムとコーンを加え、全体をザックリ混ぜたら出来上がり。
おいしくなるコツ
他の材料よりも先にセロリをダシに漬け込む事で、セロリがしんなりし、味馴染みも良くなります。
きっかけ
もやし一袋１０円！の特売日に作りました
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