食べるラー油チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギを輪切りにする。
   
   フライパンにサラダ油（適量）を熱し、溶き卵をじゅーっと流し入れおおきめの炒り卵をつくり、皿に揚げる。

2. 2

   フライパンに残った油で焼豚を炒める。（炒め終わったらこれも皿に揚げる）

3. 3

   油をちょっと足し、あったかいご飯を強火で炒める。
   （ごはんをほぐしつつ、フライパン全体に広げる。混ぜながらもそんなに動かさない。パチパチ焦げそうになったら振り混ぜる感じで。）

4. 4

   ご飯がパラパラになったら、焼豚、卵、ネギを入れて混ぜる。
   
   鶏ガラ、塩コショウ、食べるラー油で味付けする。

5. 5

   最後に鍋はだに醤油をまわし入れて焦がし醤油で味付け。
   
   軽く振り混ぜて完成。