サクサク★ココアクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは常温に戻し、柔らかくしておく。
   ★の粉類は合わせてふるっておく。
2. 2 ボウルに柔らかくしたバターを入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
   砂糖もいれ、空気を含ませるように、白っぽくふんわりさせる。
   そして卵黄、バニラエッセンスを入れよく混ぜる。
3. 3 ★のふるっておいた粉類を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。まとまったら、ラップやビニール袋に入れ、冷蔵庫で1時間～半日寝かす。
   アイスボックスにする場合はそのまま冷凍庫へ。
4. 4 焼く前にオーブンを180度に余熱開始。
   型抜きやアイスボックスを切り、クッキングシートをひいた鉄板に並べる。
   180度で12～15分ほど焼く。
5. 5 オーブンや厚さによって焼き時間が変わりますので、調節してください。
   焼き色もお好みで。
   別メニューのプレーンの生地と合わせて、渦巻きを作ってみました。

   

6. 6 別レシピといっても、ココアパウダーの10ｇを薄力粉に変えていただくだけで、プレーン生地になります。