ヨーグルトブラマンジェ レシピ・作り方
材料（カップ８個＊人分）
作り方
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1
ザルにキッチンペーパーを敷いたところへヨーグルトを入れ、半分の量になるまで水切りをしておく。（冷蔵庫で２～３時間）
-
2
鍋に牛乳・生クリーム・砂糖・室温に戻したクリームチーズを入れ弱火にかけながら良く混ぜ合わせる。
その間にゼラチンを水に入れ戻しておく。 - 3 ゼラチンがふやけたら鍋に入れ、混ぜながら溶かす。その間、鍋の火は止めてＯＫ。
- 4 水切りしたヨーグルトをボールに入れ、そこへ鍋の中の液体を流し入れる。この時、溶け残ったゼラチンやクリームチーズがあるので、ザルでこしながら入れる。
-
5
ホイッパーを使い、ヨーグルトの入った液体をよく混ぜ、全体をなめらかにする。
型に入れて冷蔵庫で１時間ほど冷やしたら出来上がり。 - 6 ジャムのソースをかける場合は、お好みのジャムを少量のお湯でのばしてからかけて下さい。
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