HBと自作セルクルでミニゴマバンズ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 厚紙を5センチに長細く切る
   それにアルミホイルを巻く
   そして、ガムテープなどの芯に添わせ、円をつくりホッチキスでとめる

   

2. 2 卵を溶きほぐし、3分の1を
   表面に塗るようによけておく
3. 3 残りの卵は冷たい牛乳と合わせて160ccになるようにする
4. 4 材料をすべてHBに入れ、生地コースをスタートする
5. 5 生地コースが完了したら、取り出してボールに入れ、濡れ布巾をかけ、あたたかい所で４0分ベンチタイム（冬はストーブの前においてます）
6. 6 約2倍に膨らんだら、生地をパンチングしてガス抜きをする
   生地を8等分し、閉じ目が下にくるように丸める
7. 7 鉄板の上にクッキングシートをひき、セルクルを並べ、内側にハケで油をぬる
   その中に閉じ目を下にして生地を入れる
8. 8 再び2倍の大きさになるまで 40分くらいベンチタイム　　　
   （生地が2倍の大きさに膨らんだら、オーブンを220度に余熱開始）
9. 9 最初によけておいた、とき卵
   3分の1をハケでまんべんなく表面に塗る
10. 10 オーブンに入れ、200度で約12分焼く
    （焼き時間は、焼き色を見ながら調整してください）
11. 11 こんな感じで焼きあがったら
    セルクルから外して完成です
    （写真は強力粉をまぶして焼いてありますが、かけないほうがいいと思いました）

    

12. 12 完成～！
    ミニサイズですが、セルクルの大きさを変えれば大きいのが作れます

    

13. 13 かわいいミニバンズが、たくさんできました
    ハンバーグやチキンを挟んで食べちゃってください