小アジの南蛮あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジはえらの間の部分を下にひっぱり内臓も一緒に取り出しておく。野菜は細切りにしておく。

2. 2

   アジに片栗粉をまぶす。１７０度の油でじっくりと揚げる。調味料を合わせておく。

3. 3

   野菜を油で炒め、火が通ってきたら調味料を流し込み、とろみが出るまで煮る。

4. 4

   アジを皿に盛って３を上からかけて出来上がり！！