スライスチーズ+粉チーズでコク増しカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   半分に折ったパスタを鍋に入れてパスタが浸かる程度の水を加えて1時間置いて柔らかくさせておく。

2. 2

   ボウルに●の卵・粉チーズ・水・塩を混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとガーリックを弱火で香りが立ったらベーコンとキャベツを中火で焼き目が付くように炒める。

4. 4

   スライスチーズをキッチンハサミ適当に細かく切り、水と一緒にフライパンに加えてチーズが溶けたらパスタを加えてパスタの状態を見ながら2-３分炒める。

5. 5

   火を止めて溶いた卵を少しずつ流し込みながら手早くかき混ぜる。

6. 6

   卵焼き器などで黒胡椒を炒めて香りが立ったら仕上げ用粉チーズと一緒にふりかけて完成。