サラダ豆とレンコンの含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは豆と同じぐらいの角切りにして、小鍋にこんにゃくとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、4〜5分下茹でしてザルに取る。

2. 2

   レンコンも同じぐらいの大きさに切り、小鍋にレンコンとかぶるくらいの水を入れて、2〜3分下茹でしてザルに取る。

3. 3

   人参はこんにゃくより少し小さめに切る。

4. 4

   鍋に1、2、3と水気をきった豆を入れて、かぶるくらいのだし汁を入れて、火にかける。

5. 5

   沸騰したら☆を入れて、蓋をして、弱火10分ほどで煮含める。

6. 6

   醤油を加え2〜3分煮て、火を止めて予熱で味を染み込ませる。