とろとろナスのはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎の材料を合わせよく混ぜます。

2. 2

   ナスは５㎜ほどの輪切りにし片面に片栗粉をまぶします。

3. 3

   ナスの片栗粉がついている面に手順１のひき肉を乗せます。もうひとつのナスの片栗粉がついている面ではさみます。(焼いている時に剥がれないように握るように少し押し付けてください)

4. 4

   手順３のナスにひき肉をはさんだものに残った片栗粉を全体につけます。横の部分にもつけてください。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひき中火で焼いていきます。片面に焼き色がついたらひっくり返して蓋をし５分ほど蒸し焼きにして火を通します。(時間は目安です)

6. 6

   ☆の材料を合わせておきます。

7. 7

   手順５に手順６の合わせ調味料を入れ強火にし絡めます。ひっくり返すとナスとひき肉が剥がれやすいのでスプーンでたれを上からもかけてください。とろみが出てきます。