なすと豚肉のくるくる味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを取り縦６等分にし塩を振り５分おきます。(塩を振るとしんなりとして巻きやすいです)サッと水洗いし水分をキッチンペーパーなどで拭き取ります。

2. 2

   豚肉を１枚広げ水分を取ったなすを１つ上におき手前からくるくると巻いていきます。巻きづらい時はなすに切り込みを入れてください。最後ギュッと握ってください。１８個作ります。

3. 3

   手順２に片栗粉をまぶします。フライパンに油をひき中火で巻き終わりを下にして転がしながら６～７分焼いていきます。(時間は目安です)

4. 4

   ◎の材料を合わせておきます。

5. 5

   手順３に火が通ったら手順４の合わせ調味料を回し入れ 火を強めとろみが出るまで絡めます。