材料（２人分）
- 豚肩塊肉
- ２００g
- しめじ
- １パック
- ほうれん草
- ２分の１袋
- ☆にんにくみじん切り
- 小さじ１
- ☆しょうがみじん切り
- 小さじ１
- ◎水
- 大さじ３
- ◎顆粒鶏ガラスープの素
- 小さじ１
- ◎オイスターソース
- 大さじ１
- ◎しょうゆ
- 大さじ１
- ◎酒
- 大さじ３
- ◎片栗粉
- 小さじ１
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 豚肉は１口大に、ほうれん草は長さ５cm程に切ります。しめじは石づきを取り手でほぐしておきます。
-
- 2
- ◎の材料を合わせておきます。
-
- 3
-
- 豚肉をたっぷりの湯(分量外)で１５分茹でてザルにあげます。
-
- 4
-
- フライパンにサラダ油をひき☆を入れ香りが出てきたら豚肉を入れ焼き色がつくまで炒めます。
-
- 5
-
- ほうれん草としめじを加え１分ほど炒めます。しんなりとしてきたら手順２の合わせ調味料を加え絡めます。
おいしくなるコツ
１度豚肉を茹でると塊肉も油っこくなく食べられます。
きっかけ
ご飯に合うおかずをと思い作りました。
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