オクラの下茹で方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは水洗いして、はかまを面取りの要領で切り落とし、茎の硬い部分を切り落とす。

2. 2

   塩をかけて、板ずりする。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、2のオクラを塩がついたまま入れて、2〜3分茹でて、ザルに取る。