甘辛♡こんにゃくと油揚げのテリマヨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げはザルに乗せ熱湯を回しかけ油抜きする。
   （キッチンペーパーで包みぎゅーっと押さえて油を取るだけでもOK）。
   縦半分に切り、重ねて細切り。

2. 2

   こんにゃくはスプーンで削ぐように小さくちぎり、分量外の塩小さじ1/2で揉んでから下茹でしておく。

3. 3

   油なしのフライパンにこんにゃくを入れ、中火にかけ水気を飛ばすようにして2分ほど混ぜながら乾煎りする。（艶がなくなってキュウキュウ音がするまで）

4. 4

   炒め油と油揚げを加え炒め合わせ、全体に油が回ったら□を入れて煮立てる。

5. 5

   汁気がほとんどなくなるまで炒りつける（焦がさないように）。
   
   器に盛り、マヨネーズ・七味・小ネギをかけて出来上がり♪