照り焼きつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは微塵切り、生姜は擦りおろします。
   ボウルに、鶏挽き肉、玉ねぎ、生姜、酒、塩、片栗粉を入れてよく混ぜます。

2. 2

   お好みのサイズに成型します。

3. 3

   ★の材料を合わせておきます。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、成型したものを並べます。
   片面に焼き色がついたら裏返して蓋をして、蒸し焼きにしながらもう片面にも焼き色をつけます。

5. 5

   ③の合わせ調味料をフライパンに入れて、煮詰めながらつくね全体に絡めます。
   フライパンを軽くゆすったり、スプーンをつかうとやりやすいです。

6. 6

   お皿に盛り付けて、フライパンに残ったタレを上からかけたら完成です。