すりおろし切餅を混ぜた手羽元の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は皮目から骨に沿って包丁で縦に深い切り込みを入れる。(骨から肉離れが良くなるように包丁が骨をゴリゴリ切る感じ)

2. 2

   ガーリックと醤油を混ぜてポリ袋に入れ、手羽元を30分漬けておく。

3. 3

   切餅を1cm程度すりおろし唐揚げ粉と混ぜ合わせ手羽元にまぶす。切餅の残りは5mm幅に切る。

4. 4

   揚げ油180度で手羽元を揚げて、切餅も膨らむまで揚げて完成。切餅は味塩などお好みの方法で食べてください。