豚肉とレンコンのポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむいて縦半分に切り、5mm幅の薄切りにする。
   5分程酢水につけてアクをとり水気をきる。

2. 2

   豚肉は細切りにする。

3. 3

   フライパンに油を熱し豚肉を炒める。肉に火が通ったら、にんにく・生姜・れんこんを入れ炒める。

4. 4

   3にいんげんを入れ、さっと炒める。

5. 5

   4に酒・みりん・ポン酢の順に回し入れ、ざっくりと混ぜながら水気が無くなるまで炒める。
   火を止めてごまを振りかける。