材料（2人分）
- 豚肉ロース薄切り
- 250g
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 生姜のすりおろし
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
作り方
-
- 1
-
- フライパンに豚肉を入れて半分ぐらい火をとおす。
-
- 2
- 合わせておいた調味料、生姜をすべて1に入れ、豚肉に完全に火をとおす。
おいしくなるコツ
汁気がなくなるまで加熱すると、お肉が硬くなり味が濃くなるとおもいます。強めの火で汁気が少し残るぐらいがいいかと思います。
きっかけ
薄切り肉で生姜焼きを試したかったので作りました。
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