今回は牛すじを3cmに切ったのでホロホロでしたが、肉感がご希望なら大きめに切ってください。椎茸・大根・こんにゃくは炒めなくても大丈夫です。
カレーの具定番のじゃが芋や人参より大根や旨味が出る椎茸の方が好き。
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