材料（2～3人分）
- 冷凍枝豆
- 200ｇ
- 玉ねぎ
- １/２個
- 牛乳
- 300ｍｌ
- バター
- 10ｇ
- 粉チーズ
- 小さじ1
- オリーブオイル
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 少々
- 砂糖
- 小さじ1
- 水
- 100ｍｌ
- コンソメ
- １キューブ
作り方
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- 1
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- 玉ねぎを５ミリ幅くらいに切る。
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- 2
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- 鍋に水、枝豆、玉ねぎ、コンソメを入れ、ひと煮たちしたらバターを加える。
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- 3
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- バターが解けたら牛乳を200ｍｌくれい入れて５分くらい煮ます。
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- 4
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- 3の粗熱を取り、ミキサーにかけます。
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- 5
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- 4を再び鍋に戻し、１００ｍｌほど牛乳を足してひと煮たちし、砂糖、塩コショウで味を整えます。
-
- 6
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- 器に盛り付け真ん中に枝豆をのせ、粉チーズ、オリーブオイルをかけて出来上がり。
おいしくなるコツ
オリーブオイルや粉チーズ、パセリやコーヒーフレッシュなどでちょっとお飾りすると見た目も褒められます＾＾
きっかけ
冷凍庫に保管していた枝豆の消費に作りました。
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