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鶏レバーの出汁ポン酢漬けレシピ・作り方

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約15分
300円前後

パサパサしないしっとり美味しいレバーです

材料（2人分）

鶏レバー: 250g

だし汁: 大さじ9

ポン酢: 大さじ5

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作り方

1

鶏レバーは食べやすい大きさに切ったらボールに入れ筋や血の塊を流水で洗い水気を切る
2

鍋にたっぷりの湯を沸かし沸騰した1のレバーを入れ再度沸騰したら火を止め蓋をしそのまま冷ます
3

2のレバーが冷めたらだし汁とポン酢を合わせた調味料に漬ける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏レバーは余熱で火を通すとしっとりと仕上がります

きっかけ

レバーが好きなので

公開日：2017/12/21

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カテゴリ: 鶏レバー 300円前後の節約料理簡単おもてなし料理日本酒に合うおつまみ簡単おつまみ

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