パリパリ 柔らか ポン酢と大根おろしの鶏肉ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉に
   片栗粉をまぶします

2. 2

   まぶした後
   片栗粉を鶏もも肉に
   塗りこみます

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ
   中火にします
   
   そこへ鶏もも肉を
   皮目側が下になるように置き
   焼いていきます

4. 4

   皮がパリッとしたら
   ひっくり返し
   弱火で焼いていきます
   
   両面カリカリになり
   鶏肉が1回り縮んだら
   火が通った証拠です

5. 5

   火が通ったら
   火を止め
   塩胡椒を振りかけます
   
   
   塩胡椒は焼けたあとの方が
   お肉が固くなりにくいです

6. 6

   焼いている間に
   大根の皮を剥き
   おろし金でおろしておきます
   
   ザルにあけ
   水分を絞っておき
   焼きあがった鶏もも肉の上に乗せます

7. 7

   お好みの量の
   ポン酢を掛け
   ヘタを取り半分に切った
   ミニトマトを付け合せとして
   乗せたら
   出来上がりです