ハーブが香る＊ズッキーニのグリルマリネレシピ・作り方

Name: ハーブが香る＊ズッキーニのグリルマリネ
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: ズッキーニ（あれば2色） 2本（250g); カラーピーマン 3個; リンゴ酢 50ml; 蜂蜜 小匙1/2; 塩 小匙1/2; アボカドオイル 小匙1; ローズマリー 1枝; タイム 1枝; にんにく 1かけ

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saori_i_o

リンゴ酢と蜂蜜で
夏にぴったりのマリネです＊

みんながつくった数 5件

材料（2人分）

ズッキーニ（あれば2色）: 2本（250g)

カラーピーマン: 3個

リンゴ酢: 50ml

蜂蜜: 小匙1/2

塩: 小匙1/2

アボカドオイル: 小匙1

ローズマリー: 1枝

タイム: 1枝

にんにく: 1かけ

作り方

1

保存袋に
リンゴ酢蜂蜜塩アボカドオイルをいれて
シャカシャカ振っておく
2

ズッキーニを7mm幅程度に輪切りにして
グリヤードで焼き色をつける

にんにくは潰して焼く

フライパンで焼く場合は
焼き目がつく様にあまり動かさない様に焼く
3

ローズマリーやタイムも焦げない程度に
一緒に焼いておく

⌘香りが立つのと消毒を兼ねています
4

カラーピーマンも四つ割にして種を取って
焼き目がつく様に焼く

⌘パプリカでも良いのですが
マリネにした時に水分が出ないので
カラーピーマンが好きです
5

焼けたら熱いままマリネ液にどんどん入れていく

出来るだけ空気を抜いて
平らにして冷ます

時々ひっくり返しながら馴染ませて
完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

甘み塩気は薄めにしてあるので調整してください熱いうちに馴染ませることで酸味の角も取れて味も良く馴染みます

きっかけ

意外と日持ちのしないズッキーニを爽やかなマリネにしましたタッパーで作るよりもマリネ液も少なくムラなく味が染みます＊

公開日：2016/08/01

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saori_i_o 閲覧つくレポありがとうございます( ¨̮ ) ＊『ヘルシー・体に優しい』と『食べて満足』はどちらも大事＊『見た目も味のうち！』を大切に＊多めに作ってのアレンジメニューも＊話題の食材メニューも大好きヘルシーで美味しくなるポイントと手抜きのコツを丁寧に綴ります＊ Instagram→saori_i_o 元調理師の専業主婦です＊チーズプロフェッショナルの資格を取りました＊