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ハーブが香る*ズッキーニのグリルマリネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ハーブが香る*ズッキーニのグリルマリネ

リンゴ酢と蜂蜜で
夏にぴったりのマリネです*

作り方

  • 1

    保存袋に
    リンゴ酢 蜂蜜 塩 アボカドオイルをいれて
    シャカシャカ振っておく

  • 2

    ズッキーニを7mm幅程度に輪切りにして
    グリヤードで焼き色をつける

    にんにくは潰して焼く

    フライパンで焼く場合は
    焼き目がつく様に あまり動かさない様に焼く

  • 3

    ローズマリーやタイムも 焦げない程度に
    一緒に焼いておく

    ⌘香りが立つのと 消毒を兼ねています

  • 4

    カラーピーマンも四つ割にして種を取って
    焼き目がつく様に焼く

    ⌘パプリカでも良いのですが
    マリネにした時に水分が出ないので
    カラーピーマンが好きです

  • 5

    焼けたら 熱いままマリネ液にどんどん入れていく

    出来るだけ空気を抜いて
    平らにして 冷ます

    時々 ひっくり返しながら馴染ませて
    完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎

きっかけ

意外と日持ちのしないズッキーニを
爽やかなマリネにしました

タッパーで作るよりも
マリネ液も少なく ムラなく味が染みます*

おいしくなるコツ

甘み 塩気は 薄めにしてあるので調整してください

熱いうちに馴染ませることで
酸味の角も取れて 味も良く馴染みます

レシピID: 1480008720

公開日:2016.08.01

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.08.21 15:39

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月27日(月)のPickupレシピコーナーに、saori_i_oさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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料理名
野菜のマリネ
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常備菜夏野菜

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