ほんのり抹茶のシュガーパイ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉と強力粉と塩を混ぜ合わせてふるっておく。
2. 2 ココナッツオイルはマーガリンくらいのかたさくらいにしておく。
3. 3 合わせた粉類を平らな台の上に広げる。
4. 4 その上にココナッツオイルを置き、ナイフで粉をまぶしながらココナッツオイルを切る。
5. 5 小豆粒くらいの大きさくらいになるまで切ったら、冷水を入れて生地をまとめる。
6. 6 ラップで包んで冷蔵庫で10分程冷やす。
7. 7 冷蔵庫から出し、生地を長方形にのばす。
8. 8 3つ折にして、90度向きを回転させてまた長方形にのばす。
9. 9 また3つ折にして、90度向きを変えて再度長方形に伸ばす。
10. 10 冷蔵庫で30分以上冷やす。
11. 11 10の生地の50ｇを使い、薄くのばして、ステッィク状に切り分ける。
12. 12 ココナッツオイルを液状にし、抹茶を入れてよく混ぜ、11の表面に塗る。
13. 13 そのうえにグラニュー糖をふる。
14. 14 200℃のオーブンで10分程焼く。
15. 15 残った生地は薄くのばして、小分けにして、ラップで包んで冷凍しておいて、使う時に冷蔵庫で解凍して使ってください！