ココナッツクリーム蒸しまんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料を使ってクリームを作る。薄力粉、砂糖、コーンスターチを合わせて混ぜる。

2. 2

   ココナッツミルクを少し入れて、すり混ぜるように混ぜる。

3. 3

   残りのココナッツミルクを入れてよく混ぜる。

4. 4

   600ｗのレンジに1分半かける。

5. 5

   いったんとりだし、よく混ぜる。

6. 6

   再びレンジにかけ、30秒ほど加熱したら、再度取り出して混ぜる。

7. 7

   再度30秒レンジで加熱する。

8. 8

   クリームが熱いうちにココナッツオイルを入れ混ぜる。

9. 9

   クリームに直節触れるようにラップをかぶせ冷ます。

10. 10

    冷めたら4等分しておく。

11. 11

    ○の材料を使ってまんじゅうの生地を作る。薄力粉、ベーキングパウダー、ココナッツファインを合わせて混ぜておく。

12. 12

    ココナッツミルクと砂糖を合わせてよく混ぜる。

13. 13

    ココナッツオイルを入れてよく混ぜる。

14. 14

    11と13を合わせてまぜる。

15. 15

    生地を4等分し、生地を広げ、そこに4等分しておいたクリームをのせ、包み込む。

16. 16

    まんじゅうに霧吹きをする。

17. 17

    蒸気のあがった蒸し器で12~15分くらい蒸す。