レンコンと豚肉の甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンを1ｃｍ幅ぐらいのいちょう切りにし、酢を加えた水(分量外)につけてあく抜きをする。

2. 2

   調味料をすべて合わせておく。

3. 3

   豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をふりかけて全体に馴染ませる。
   ビニール袋に豚肉を入れ、片栗粉を加えて全体にまぶす。

4. 4

   サラダ油の半量をフライパンに入れ、レンコンの色が透明になり火が通るまで炒め、取り出す。

5. 5

   残りのサラダ油を加え、豚肉を炒める。

6. 6

   レンコンを戻し、合わせた調味料を加えて全体にからめる。