抹茶の味濃厚！抹茶あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水とさらしあんをいれて、軽く混ぜて15分程おく。

2. 2

   砂糖を入れて混ぜ、中火にかける。

3. 3

   絶えず混ぜながら、煮詰める。

4. 4

   好みのかたさになったら、火を止める。

5. 5

   粗熱が取れたら、抹茶をふるいいれ、よく混ぜる。

6. 6

   あんこを煮詰めすぎると抹茶と混ざりにくいので、少し水分のこってるくらいがちょうどいいかもです。