カシューナッツバターつゆの中華そうめん！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カシューナッツバターとだし汁、しょうゆ、砂糖を合わせよく混ぜて、冷やしておく。

2. 2

   鶏むね肉をフォークで数箇所さして、だし汁をかけてもむ。

3. 3

   2を耐熱皿にのせ、ラップをかけて、600ｗのレンジで1分半くらい加熱する。

4. 4

   加熱が足りないようであれば追加で加熱する。

5. 5

   4の粗熱がとれたら、肉汁にからめながら手で裂いておく。

6. 6

   卵を割りほぐし、砂糖、だしの素を加えてよく混ぜる。

7. 7

   テフロン加工の卵焼き器を火にかけ、6を1/3流し、薄焼き玉子を作る。

8. 8

   残りの2/3の卵液も同様に薄焼き玉子にする。

9. 9

   薄焼き玉子の粗熱がとれたら細く切り、錦糸卵にする。

10. 10

    乾燥わかめをたっぷりの水で戻し、水気をしっかり切る。

11. 11

    ネギは細かく切り、きゅうりは千切りにする。

12. 12

    トマトは食べやすい大きさに切る。

13. 13

    素麺をゆがき、流水で洗って器に盛る。

14. 14

    その上に、裂いた鶏肉、わかめ、きゅうり、ねぎ、錦糸卵、トマトを飾り付ける。

15. 15

    その上から1をかける。