材料（３~４人分）
- 春雨
- 100g(戻す前)
- ピーマン
- １個
- 人参
- ５㎝くらい
- きくらげ
- ５個くらい
- aオイスターソース
- 大さじ３
- a醤油
- 大さじ１
- a砂糖
- 大さじ１
- a酒
- 大さじ１
- aおろしにんにく
- 小さじ１
- a豆板醤
- 小さじ１
- a鶏ガラスープのもと
- 小さじ１
- a水
- 50ml
- a胡麻油
- 小さじ２
作り方
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- 1
- きくらげは戻して､人参､ピーマンと共に細切りにする｡
aをボウルに合わせておく｡
春雨を熱湯に５分程つけて戻し､水ですすぐ｡水気をきり､食べやすい長さに切っておく｡
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- 2
- フライパンに油を熱し､野菜を炒める｡野菜に火が通ったらaと春雨を入れ､手早く混ぜる｡そのまま１~２分炒めて出来上がり｡
おいしくなるコツ
野菜はあるもので良いです｡今回のはキャベツの芯が入っています｡
きっかけ
食材が少なくなってきたので､乾物で作りました｡