❀春キャベツと新玉ねぎのワサビマヨごま酢味噌和え❀ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新キャベツを幅2cm位にザクザク切ります。

2. 2

   それをボールかザルに入れて塩をふり、もんで新キャベツがしんなりするまで、おいておきます。(時々、全体を混ぜます)

3. 3

   新玉ねぎは3mm～4mmの縦薄切りにします。(この切り方だと食感がいいです♪)辛みが気になる場合は水にさらします。

4. 4

   ボウルに◎をすべて入れて。。。

5. 5

   味噌が残らないように、よ～く混ぜ合わせておきます。

6. 6

   新キャベツがしんなりしたら、ギュ～っと水分をしっかり絞ります。そして流水でサッと洗い、塩気を洗いおとして、水気を切ります。

7. 7

   水気をしっかりきった6の新キャベツを5のボウルに投入します♪新玉ねぎも水気を切ってボウルへ入れます。

8. 8

   菜箸等で◎を混ぜ合わせて、よ～く絡め合わせます。◎が絡んだら。。。

9. 9

   器に盛り付けて、炒りごまをふりかけて、出来上がり～☆