おとなのシソ入り餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜をすべてみじん切りにして、肉、調味料とともに混ぜる。
   (人参は他の材料よりも火が通りにくいので、食感が気になるようなら、できるだけ細かくみじん切りにした方がいいかも＾＾；)

2. 2

   餃子の皮にシソの葉をおき、その上に①を乗せて包む。
   (シソが皮よりも大きいときには半分に切って使ってください＾＾)

3. 3

   熱したフライパンにごま油(大さじ１)を馴染ませ、餃子を置いていく。
   30秒～１分ぐらい強火で焼き色を付けてから、25㏄ぐらいの水を加えて蓋をする。

4. 4

   強火で蒸し焼きにする。
   チリチリと水気がなくなってきた音がしてきたら弱火にして、火が通るまで焼く。

5. 5

   火が通ったら、蓋を外し、強火にして、水気を飛ばしながらちょうど良い焼き色を付ける。