さくらんぼシロップ（フルーツシロップの基本） レシピ・作り方

作り方

1. 1 果実を丁寧に洗って漬け瓶に2cm位の厚さに敷きます。潰れた果実でも大丈夫。種は取りません。
2. 2 いったん氷砂糖を平らに式、果実、氷砂糖、果実、氷砂糖の層を作っていきます。
3. 3 どちらかの材料が余ったら適当に入れて、酢を入れ蓋をきっちりと占めて酢が全体に触れるように振ります。（酢は果実だけでなく蓋の裏にも触れるように）
4. 4 瓶が目に留まった時に全体を振る。酢を循環させることでカビなどを防止。
   （写真は6時間後。すでに汁が出てきます）

   

5. 5 １日後くらいになると飲むことが出来ます。実は食べられるので好みに応じて。

   

6. 6 炭酸や水、お酒などで割ってもいいですし、フレッシュジュースの甘味料としても使えます。

   

7. 7 小さな入れ物に入れて冷蔵庫に保管。１日１回瓶を振ること。状況次第では2か月くらい保管可能ですが、味が変と感じたら破棄したほうが良いです。