【まこもだけ】のポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まこもだけ（大２～３本で、約４００ｇでしょうか）は、皮をむいて斜めに切り
   更に１ｃｍ幅に切っておきます。
   
   このぐらいの方が、食べごたえがありますよ♪

2. 2

   フライパンに、マーガリン・オリーブオイル・白ごまを入れ弱火で加熱します。
   
   マーガリンが溶けて、白ごまの香りが立って来たら
   ＜１＞のまこもだけを入れます。

3. 3

   ここからは、強火でぱぱっと★
   
   軽く塩コショウを振り、まこもだけと、白ごまを絡めるように炒めます。
   脂がなじんで来たら、鍋肌からポン酢を回し入れ、更に２分程度炒めます。

4. 4

   まこもだけに、ポン酢が良くからんで、所々美味しそうな焦げ目が出来たら火を止めます。
   
   鰹節をたっぷり入れてよくからめたら出来上がりです。