ナスの豚肉巻き揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
- なす（大きめ） 1本
- 豚ロース薄切り肉 8枚
- 塩こしょう 少々
- 揚げ油 適量
- 小麦粉・卵・パン粉 適量
- ケチャップ・ソース お好みで
作り方
-
1
なすはへたを切り落とし半分に切る。
更に縦に4等分して、水につけあく抜きする。
豚肉は塩こしょうする。 -
2
ナスの水気をキッチンペーパーでふき取り、豚肉で巻いていく。
-
3
小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。
-
4
170℃の油で3～5分きつね色になるまで揚げる。
ケチャップやソースをかけていただく。
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