ナスのはさみ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすびはへたを取り縦半分に切り、更に真ん中に切込みを入れ水につけてあくを取る。
   玉ねぎはみじん切りにし、油少々を熱したフライパンで炒める。

2. 2

   挽肉・○・冷ました玉ねぎをボールに入れよくこねる。
   8等分に分けておく。

3. 3

   なすの水気をふき取り、肉を挟む部分に軽く小麦粉をつけて2を挟んでいく。

4. 4

   小麦粉・とき卵・パン粉の順につけ、170℃の油で肉に火が通るまで揚げる。