アジの開きで☆ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米はといでざるにあげておく。○は合わせておく。人参は細く切っておく。

2. 2

   錦糸卵を焼いて、細く切っておく。海苔も細く切る。

3. 3

   アジの開きをグリルで焼いてほぐしておく。

4. 4

   米を釜にいれ、寿司飯用の水位置まで水を入れる。上に昆布と人参を乗せて炊く。

5. 5

   炊き上がったら(あれば)寿司桶に取り出し、○をかけて全体を切るように混ぜる。

6. 6

   全体が混ざったらうちわで扇ぐ。ごまとほぐした開きを入れて混ぜる。

7. 7

   皿に盛り付け、錦糸卵と海苔をのせて出来上がり。