寒い日に簡単ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする。ナスとピーマンとキャベツは角切り、一口サイズに切る。

2. 2

   なべにオリーブオイルをしきニンニクと玉ねぎを入れ、軽く火が通るまで弱火で炒める。

3. 3

   鍋にナス、ピーマンを入れ軽く炒める。トマトと水を加えて煮る。ずっと弱火で。

4. 4

   グツグツしてきたらキャベツとコンソメを入れさらにコトコト煮る。野菜に完全に火が通り、味が染みたら完成。