鮭のキャベツ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの葉はゆでてざるに上げ冷ましておく。

2. 2

   鮭は１切れを４等分して塩、こしょうしておく。

3. 3

   鮭をキャベツで包む。小さい葉は２枚くらい重ねる。

4. 4

   ③に小麦粉をまぶす。

5. 5

   フライパンにバターを入れて熱し、小麦粉をつけた具をきっちり敷き詰める。

6. 6

   中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。

7. 7

   両面焼き色がついたら鍋に移す。くずれないように注意。

8. 8

   水とコンソメを入れて３０分くらい煮込む。

9. 9

   最後に牛乳を入れて弱火で温め、塩コショウで調味する。