つゆが沸騰する頃に、竜田揚げが温まっているようにすると良いです。 大根おろしも温かい方が好きなのでだし汁に加えましたが、お好みで先に竜田揚げにトッピングしていても。 白身魚の他に、鯖や鶏肉でも。
さごしの竜田揚げが余ったので、翌日にアレンジして食べました。
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