山盛りきゅうりとかつお節で☆めんつゆ冷や奴 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- きゅうりは板ずり（塩を振ってまな板の上で転がす）した後洗って３箇所くらい皮をピーラーで剥き、２㎜幅くらいの斜め切りにした後千切りする
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- 2
- 豆腐は軽く水分を切って４等分し、器に盛る
かつお節をのせ、千切り胡瓜を山盛り盛る
めんつゆをかけ、おろし生姜をトッピングしたら出来上がり
おいしくなるコツ
きゅうりは面倒でも、板ずりをしたほうが色鮮やかで美味しくできます。
シャキシャキ食感を楽しむために、胡瓜は千切りにしました。
きっかけ
きゅうりがたくさんあったので、山盛りにしました。