材料（2人分）
- ピーマン
- 3個
- 茄子
- 1本
- 片栗粉
- 適量
- ＊豚挽肉
- 200g程
- ＊新玉ねぎ(みじん切)
- 1/2コ
- ＊卵
- 1/2コ
- ＊パン粉or小町麩
- 大2or3-4コ
- ＊牛乳or水
- 大1
- ＊塩
- 小1/2
- ＊胡椒・ナツメグ
- 少々
- 酒
- 大1
- ☆ケチャップ
- 大2
- ☆ウスターor中濃ソース
- 大2
作り方
-
- 1
-
- ピーマンは半分に、茄子は輪切りにする。(はじの部分はみじん切りにして＊に混ぜる)
片栗粉を内側まぶす。
-
- 2
-
- ＊を全て混ぜ馴染むまで練る。
-
- 3
-
- 2を、1のピーマンに詰める&丸めて茄子で挟む。
フライパンに敷き、焼く。
(両面に焼き色が付いたら、酒をふり,蓋をして蒸焼き。)
-
- 4
-
- 3が焼けたら取り出し、ケチャップとソースを入れ、煮えたらかけて完成です＊
きっかけ
王道な組み合わせですが、新玉ねぎでより手軽に美味しくw
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