豚肉のヨーグルトみそ漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに●をすべて入れて良く混ぜ合わせる

2. 2

   ラップをひろげ、真ん中に1のみそを広げて塗る
   （豚肉が２枚並ぶ幅に塗る）
   
   塗った上に豚肉を２枚並べ、肉の上からもみそを塗る

3. 3

   上下に余ったラップを真ん中にむけて折り２枚の豚肉を重ねるように畳む
   
   冷蔵庫で３時間ほど寝かす

4. 4

   寝かせた後、みそを水でサッと洗い（少々残っていても良い）キッチンペーパーで水分を押さえる

5. 5

   フライパンにオーブンシート（クッキングシート）を敷き、弱めの中火で肉を並べて焼く

6. 6

   焼き色が付いたら裏返して焼き、皿に盛りつけて出来上がり
   
   もやしの塩＆黒コショー炒め、まいたけのごま油ソテーに塩を振ったもの、豆みょうのお浸しを添えました。

7. 7

   丼好きの次男は丼で食べました。
   キャベツを敷いてマヨネーズを網がけし、もやしを盛りつけ、肉を並べてトウミョウのお浸しをトッピング。