たっぷり野菜の牡蠣チャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣をボールに入れ、片栗粉を良くもみ込んで、水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

2. 2

   タマネギ、ニンジンを５ｍｍ位の角切りにする。キャベツ、ベーコンは、１ｃｍ位の角切りにする。

3. 3

   フライパンにバターとサラダオイルを入れ、タマネギ、ニンジンを良く炒める。

4. 4

   ホワイトソースの素を全体に振りかけるように入れ、更に炒める。（中火～弱火）

5. 5

   規定量の牛乳＋水２００ｃｃを加え、煮込む。煮立ってきたらキャベツ、ベーコンを加え、さらに煮込む。

6. 6

   野菜がくたくたになってきたら、牡蠣を加え、牡蠣に火が通ったら、塩・コショウ・黒コショウで味をととのえる。