小松菜と油揚げの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は良く洗い、根っこの部分は切り落として、４等分に切る。

2. 2

   油揚げは、お湯をかけて油抜きをする。縦半分にして、幅２センチ位に切る。

3. 3

   フライパンに水５０ｃｃ。麺つゆを加え煮立たせる。そこに、小松菜の茎、葉の順に入れる。

4. 4

   さらに油揚げを加え、蓋をして蒸し煮にする。(時々かきまぜる)

5. 5

   全体にしんなりしたら、蓋を取り、強火で余分な水分を飛ばす。

6. 6

   全体にごま油を回しかけ、醤油で調味する。