大葉をパン(^_-)-☆香りのおまじない☆冷や奴レシピ・作り方

Name: 大葉をパン(^_-)-☆香りのおまじない☆冷や奴
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐（絹ごし、木綿お好みで） 1/3丁; トマト 1/2個; 大葉 １枚; ポン酢 適量

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ruby&nao

実家の母が大葉を使う料理の時はいつも「パン！」と叩いていました。
香りがUPしますよ～。

みんながつくった数 2件

材料（1人分）

豆腐（絹ごし、木綿お好みで）: 1/3丁

トマト: 1/2個

大葉: １枚

ポン酢: 適量

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作り方

1

トマトはクシ切りにした後２つか３つにカットする
2

大葉は軽く洗ってキッチンペーパーで水分を拭いたら、手のひらでパンッ！と音がするくらい叩いて香りを出す

幅半分に切り千切りにする
3

豆腐を器に入れる
トマトを乗せる
大葉をトッピングしてポン酢をかけていただく

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大葉を手のひらに載せて叩くと、繊維が崩れて香りが広がります。ポン酢でｻｯﾊﾟﾘが良く合います。今回は冷や奴のトッピングですが、パスタや和え物などに使うときも、「パン♪」のおまじないを忘れずに～～。^^

きっかけ

実家の母が必ずやっていた大葉をパン！って思い出して久々にやってみました

公開日：2011/08/30

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このレシピを作ったユーザ

ruby&nao 家族全員よく食べます。体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。 http://presentnao.blog87.fc2.com/

つくったよレポート（ 2 件）

2012/09/02 16:00

こんにちは＾＾レシピを探して、昼食の１品として、食べさせて頂きました、簡単でとても美味しかったです、御馳走様でした＾－＾

dokatu

冷や奴はトッピングを変えれば、毎日でも飽きずに食べれそうですね～。風味アップで美味しく食べていただけて良かったです♪ レポ感謝☆

2011/09/09 21:07

ミニトマトとぽん酢ジュレで作りました！大葉をパン♪と叩いた瞬間に香りが広がって爽やかさがUPしますね☆ このおまじない他のレシピでも使わせていただきます＾＾♪

nyan260

nyan260さん、おまじないを試して下さり有難うございます！パン♪と叩いたらその瞬間から爽やかな香りに包まれますよね～。^^ ポン酢ジュレでオシャレポ感謝☆

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