手羽先で３品★①にんにく生姜ダレがおいしい手羽先 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 手羽先（カット）
- 16個
- 片栗粉
- 適量
- ●こいくち醤油
- 大さじ2
- ●酒
- 大さじ1.5
- ●みりん
- 大さじ2
- ●砂糖
- 大さじ1/2
- ●ごま油
- 少々
- ●ニンニクチューブ
- ２㎝
- ●しょうがチューブ
- ２㎝
- あらびき黒コショー
- 適量
- いりごま（すり胡麻でも）
- 適量
作り方
-
- 1
- 手羽先は３部位にカットする
（一番太い部分を使います）
あとぶーさんのレシピID:1870000115を参照ください（イラスト付き）
手羽先に片栗粉をまんべんなくマブしておく
-
- 2
- 小鍋に●をすべて入れて沸騰させ冷ましておく
（レンジを使ってもOK)
-
- 3
-
- フライパンにサラダ油を多めに入れ、温まったら手羽先を並べる（油の量は手羽先の1/3くらいが浸かる量）
両面カリッと揚げ焼きにする
焼けたら網付きバットなどで油を切る
-
- 4
- 2のタレに3の手羽先をくぐらせバットに並べる
これをもう１回繰り返す
粗挽き黒コショーをたっぷりふりかけ、いり胡麻（すり胡麻）をふりかけたら
皿に盛りつけて出来上がり
おいしくなるコツ
煮きったタレに２度絡めることで、しっかり味を付けました。
黒コショーたっぷりで大人味、お子様には胡麻だけでも。
タレは多めに作っておくと、チャーハンの隠し味や丼に使えて便利です♪
豚バラ丼レシピID：1480002368 おいしいよ！
きっかけ
手羽先を２パック買ったので
揚げ焼きした手羽先をにんにくしょうゆダレに２度づけしてしっかり絡めました。
黒コショーたっぷり大人味☆