しらすと大根おろしはさいしょから混ぜて置いてもいいですが、 しらすのきれいな白をそのまま乗せた方が綺麗な感じがして。。 しらすを崩して大根おろしと梅干しを絡め混ぜて食べるとおいしいです。 ねぎの変わりに海苔をちらしたら風味が増しそうです。
梅雨時期でも香りよくあっさりしたおいしい丼を食べたかったので
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おろししらすに梅干しもプラス。
香りの良いお箸がすすむおいしさです。