鯛のあら汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のあらのうろこをきれいにとります。

2. 2

   鯛のあらに熱湯を注いで先に臭みをとっておきます。

3. 3

   鍋にお水を入れて、沸騰したら鯛のあらとしょうがを入れて煮込みます。

4. 4

   塩、味噌、お酒、みりんで味をととのえて、わけぎを乗せたら完成です。