あま~い不思議なトマトクリームごはん レシピ・作り方

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ちぇきーた
トマトが甘ければ甘いほど良いです。
砂糖をいれないのに、ほんのりした甘みが美味しいレシピです。

材料(3人分)

トマト
3つ
豚肉細切れ
250g
ニンニク
3片
エリンギ
3本程
玉ねぎ
1個
固形コンソメ
1個
味の素
少々
オリーブオイル
少々
牛乳
300cc
ごはん
3人分

作り方

  1. 1
    玉ねぎはみじん切り、エリンギとニンニクはスライスし、トマトは賽の目切りにしておく。豚肉は一口大に切り味の素をもみこんでおく。
  2. 2
    フライパンに少しだけオリーブオイルを敷き、中火でニンニクを炒める。玉ねぎ入れ、透き通るまで炒める。豚肉、トマト、砕いたコンソメを入れて炒める。
  3. 3
    豚肉に火が通ったら味の素で味を整え、最後に牛乳を注ぎ1分ぐらい煮て完成。(お好みで塩コショウをしてもOK)

おいしくなるコツ

牛乳を入れてから煮たてる時間が長いと、分離してしまいますので注意。

きっかけ

トマトを箱買いしてしまい、どうしようかなと思っていたら、友人が家に遊びに来てくれることになりました。女性好みのあまいトマトの味を活かしたメニューを考えたらこれが思い浮かんだので。

公開日:2011/05/14

関連情報

カテゴリ
その他○○ライス
料理名
シチューライス

このレシピを作ったユーザ

ちぇきーた お腹に赤ちゃんがいるので、野菜中心のカロリーコントロール食をつくることを心がけています。できるだけ油と炭水化物は控えめにしたレシピを考えています。ただ、やっぱり甘~いお菓子には時々くらっときますが…(笑)。

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