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アオヤギとせりの酒蒸し レシピ・作り方
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約10分
300円前後
まきまきのディナー
アオヤギの酒蒸しにせりがとっても合うんです。アオヤギはお刺身もおいしいけど、酒蒸しもおいしいですよ。
材料(2人分)
アオヤギ
200g
せり
1束
☆お酒
適量
☆めんつゆ
少々
☆塩コショウ
少々
☆みりん
少々
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作り方
1
お鍋に少々のお水を入れて沸騰させます。
2
その中にアオヤギを入れてお酒も入れます。
3
味を見ながら、塩こしょう、めんつゆを足して、味を整えます。
最後にせりをのせたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
せりは煮込まず、余熱でちょっとあたためるくらいが美味しいです。
きっかけ
アオヤギを酒蒸しにしてみました。アサリみたい、、だけどもっと美味しい出汁がでました。
公開日:2011/05/08
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酒蒸し
アオヤギ
お酒
せり
料理名
酒蒸し
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まきまきのディナー
美味しいお酒と美味しいお料理を食べることが趣味!! お料理って、本当おもしろい!
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